魚須小心服用,以防中毒
近日,南方各地均出現吃魚中毒事件,這給了我們警示。現將常見魚毒做些簡單介紹,並請讀者注意。
魚肝毒
魚類肝臟本是富含營養物的佳品,可是吃了某些海產魚類的肝臟卻會引起劇烈中毒。如鯊魚、鮁(馬鮫)魚、旗魚、金槍魚、鱘鰉魚以及鯨魚等的肝臟都含有毒素,若誤作菜餚就會發生食物中毒。不過,這些魚類的肌肉都是無毒的。
魚卵毒
因毒素存在於魚的卵中,而魚體無毒,故又稱卵毒魚。國內現已知道的卵毒魚有70多種,大都分佈在湖泊河流等淡水區域,如青海湖的裸魚、雲南的光脣魚、浙江温州的厚脣魚等。海洋中也有少量分佈,如海產魚類中的線魚等。這種魚肉質細嫩味美,民間普遍捕食,因誤食魚卵中毒的最多。其實,如能除去魚卵和肝臟,洗淨後煮食,是不會發生中毒的。
魚膽毒
毒素存在膽汁內。如青魚、草魚、鰱魚、胖魚、鯉魚的魚膽均含魚膽素,誤食後可發生中毒。據報道,近年來有人用魚膽治病,因食用過量而死亡,這種不該發生的事件各地均有發生。
魚血毒其毒素存在魚的血液中。這種魚包括鰻鱺、黃鱔、海鱔等,其血被誤食後,輕者可有噁心、嘔吐、腹瀉、無力、多涎、皮疹等症狀,嚴重的可因呼吸困難而死亡。
綜合毒
河豚魚的卵、肝、血等都帶有毒素,甚至連魚肉也有一定的毒素,食用不當則會出現四肢無力、語言不清、眼瞼下垂、走路搖晃等神經症狀,如不及時搶救,可有生命危險。此外,玉梭魚、梭鯔魚、扁艙鯉、日本竹簍魚等也均有毒,人們切不可誤食。
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鹽滷中毒的急救及預防措施
(一)急救1、發現誤服鹽滷者又無醫生在現場時,立即喂大量豆漿,使在胃中生成豆腐以解除毒性。或用温水洗胃,也可注入蛋清、牛奶、麪糊,保護胃腸粘膜。2、呼吸困難時吸氧,並注射尼可剎米或山梗菜鹼。腹部劇痛可皮下注射阿托品0.5ml。3、休克時可用阿拉明、多巴胺等升壓...
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棉子油中毒如何急救
棉子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、棉酚類色素及水分。經過充分蒸炒後再加鹼精煉,使油中的遊離棉酚會計師0.02%以下可以食用,粗製的棉子油含棉酚較高,大量長期食用造成中樞神經、肝、腎、心等臟器損傷。急救的方法是:1.催吐、洗胃,或服用大量糖水,或甘劃...
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有機磷農藥中毒急救指南
◆中毒機理有機磷農藥中毒的機理,一般認為是抑制了膽鹼酯酶的活性,造成組織中乙酰膽鹼的積聚,其結果引起膽鹼能受體活性紊亂,而使有膽鹼能受體的器官功能發生障礙。凡由臟器平滑肌、腺體、汗腺等興奮而引起的症狀,與毒蕈中毒所引起的症狀相似,則稱為毒蕈樣症狀;凡由...
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切忌運動扭傷時勿馬上貼膏藥
專家介紹,出現扭傷、拉傷之後,要立即停止運動,以免加重傷情,並採取相應的急救處理措施。如果出現抽筋,應反向拉抻抽筋部位的肌肉,同時進行局部按摩。如果出現肌肉拉傷,應馬上在痛處敷上冰塊或冷毛巾,保持30分鐘,切忌揉搓和熱敷。急性扭傷拉傷大都伴隨着劇烈的疼痛,如果疼...