“毒素”美容水果
當你挑選水果時,是否只挑選個兒大、顏色鮮豔的呢?這也許是大家共同的習慣。但是,你有沒有發覺,現在的蘋果比以前的紅了,也大了,而且長得更漂亮了,為什麼會這樣呢?其實這些都是水果“美容”後的效果,“美容”後的水果與天然的水果有什麼區別呢?
衣食住行——警惕12種“毒素”美容水果
廣州曝光了12種常吃的“毒”水果,涉及柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗。據瞭解,這些“毒素”水果都是在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等,已經成為嚴重威脅人們健康的公害。“毒素”水果多是超範圍、超劑量使用化學藥劑,嚴重威脅人們健康。專家提醒,商家投顧客所好才炮製毒果,因此市民應不要“以貌取果”,杜絕作假造毒行為。
下面,就將這12種常吃的“問題”水果昭示於眾,警醒大家切勿“以貌取果”。
桃:用工業檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業檸檬酸浸泡,桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統,誘發過敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明礬、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁,長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、痴呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏製,還會有二氧化硫的殘留。
芒果:生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃,使表皮看起來黃澄澄的,但吃起來卻沒有芒果味,也存在過量使用防腐劑的問題。
梨:催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟,再用漂白粉、着色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡,有時還會伴有異味和腐臭味,這種毒梨存放時間短,易腐爛。
香蕉:用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害,還會影響肝腎功能。
西瓜:膨大劑催大
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥,這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開後瓜瓤新鮮,瓜子呈白色,有異味。
葡萄:放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長期食用對人體有害。
柿子:用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟,但柿子的甜度大減。還有果農在生柿子蒂處點上“一試靈”使之紅透。這些化學藥劑都會產生殘留,使柿子帶毒。
大棗:用化學劑染色
用開水泡,不管多青的棗用開水一泡立馬變紅。還有果販用化學染色劑染色,用工業石蠟打蠟,使大棗帶毒。
桂圓:噴灑硫酸變豔
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡,使其顏色鮮豔。硫酸具有較強的腐蝕性,會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。
荔枝:硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑,使變色的荔枝變得鮮紅誘人,但很容易腐壞。這類溶液酸性較強,會使手脱皮、嘴起泡,還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏製,而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激,導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
柑橘:工業石蠟拋光
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑,在出售中用着色劑“美容”,用工業石蠟拋光。工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等重金屬,會滲透到果肉中,使用後會導致記憶力下降、貧血等症狀。
蘋果:催紅素增色
用膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,使果體鮮亮有賣相。
温馨提示:大家在購買水果時挑選水果時要做到“六不要”:即不要買看上去又紅又大的水果,可能使用了膨大劑;不要買一籮筐裏大小參差不齊的水果,大的水果可能使用了膨大劑,而小的水果可能是膨大劑沒起作用;不要買外皮會反光的水果,可能外表塗上了工業石蠟;不要嫌棄果皮上有蟲眼的水果,蟲子有時比人更加能分辨水果的毒性;吃水果時儘量不要連皮吃——這雖然違背了營養學,但卻更安全;不要只吃一種水果,假如這種水果有毒性,大量食用會造成毒素的累積。
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