常吃美容水果也會有“雷區”?
年輕人喜歡用水果代替正餐、中老年人喜歡用水果代替蔬菜均是不可取的,水果減肥會造成蛋白質、脂肪酸和碳水化合物缺失,而白菜、菠菜中含有的維生素要比蘋果、桃等果品高出10倍左右。
今年40出頭的張先生,血糖一直不大穩定。連日來天氣燥熱,他就在街上買了個大西瓜,一口氣吃掉了多半個,想不到解暑降温的同時,竟然出現了頭暈目眩、身體不適等症狀,去醫院檢查時發現,原來因吃西瓜過多,汁液中含糖量太高,引發了他的血糖上升、尿糖增多。對此,醫生提醒大家,水果味道雖然鮮美但不宜食用過量,小心吃水果也有"雷區"和"誤區"。
據專家介紹,許多水果吃多後會對身體造成危害,例如蘋果中含有糖分和鉀鹽,吃多了對心臟負荷加重,像冠心病、心肌梗塞、腎炎之類的患者就不宜多吃;柿子含有單寧和柿膠酚,胃腸不好或便祕的人應少吃,否則容易形成柿石;菠蘿含有蛋白酶,食用前最好用鹽水浸泡以破壞蛋白酶成分,凡有胃潰瘍、胃臟病和凝血功能障礙者,最好不要食用。
專家指出,年輕人喜歡用水果代替正餐、中老年人喜歡用水果代替蔬菜均是不可取的,水果減肥會造成蛋白質、脂肪酸和碳水化合物缺失,而白菜、菠菜中含有的維生素要比蘋果、桃等果品高出10倍左右。另外,迷信進口水果和反季節水果也是不可取的,"洋水果"雖包裝精美,但其遠渡重洋,旅途中有效成分便開始降解,水果表面的防腐劑、激素、石蠟、樹膠等物質也不利於人體,反季水果則大量使用催熟劑,質量、口感都不高。
專家建議,食用水果應遵循新鮮、時令、多種、適量原則,平常要多吃當季的水果,這些水果自然成熟,營養豐富,適度食用不會對健康造成威脅。
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