長壽老人飲食的四大祕訣
1.不飽食
一般人日均攝入熱量標準是2400千卡,他們每人每天僅攝入1640千卡,相當於一般人每天攝入熱量的74.5%。
2.葷素搭配合理
這五個地方中,兩處以玉米作為主食,三處以粗小麥粉搭配馬鈴薯類、豆類等雜糧為主食,充分發揮了蛋白質的互補作用。有四個地方的人都喝牛、羊奶,吃少量牛、羊肉,常吃蛋類、豆腐,蛋白質攝入量較適當,並以素食為主,葷食為輔。
3.清淡飲食
吃鹽、糖偏低,以植物油烹調為主,吃動物脂肪少。這就大大降低了冠心病、高血壓、中風和癌症的發病率。
4.常吃蔬菜、水果及其他有保健作用的食物。
像外高加索的老人常年喝酸奶,吃大量洋葱,吃無花果、蜂蜜、核桃等,百歲以上的老人每天吃水果量大於1千克者有96.76%,一年食用6個月以上者佔有91.09%。
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