節食減肥?一個大寫的蠢!
節食減肥?一個大寫的蠢!
關於減肥,有這樣一些謠言。
謠言一:想要減肥一定得吃的少、吃的清淡
在西方營養學角度,減肥必須低脂、低糖、低油,我稱這些為“低能飲食”,低能是指沒能量。節食初期,體重的確會迅速下滑,但逐漸人體的調節系統會對節食所造成的能量短缺作出反應,降低細胞代謝率以減少能量的消耗。當新陳代謝率放緩,消耗熱量能力減退,身體細胞因長期捱餓,當有食物到肚,便會快速吸收血糖儲存,製造脂肪以備他日再捱餓時有能量。結果在不斷重複節食減肥的惡性循環下,只會越吃越少,越減越肥。
某些減肥餐,只可用極少量的鹽、姜來提味,我相信你吃兩三日,已經不想再吃下去。從而使你對有味的食物產生強烈慾望,過分抑制味道的後果,就會令你抗拒減肥餐。
謠言二:支持蛋白質,想不瘦都難
高蛋白質食物的消化時間長,而且當中的氨基酸會給予腦部訊息,易產生飽肚感覺,這種訊息比碳水化合物、脂肪所製造的飽肚感更強及更持久。所以跟蛋白質餐能全日飽滿,不會因肚空空而偷食,飽住肚也能減磅。
不過當缺少進食澱粉質時,會令營養不均衡,會出現易攰、難集中精神及抵抗力變弱的情況,但由於這是減少攝取熱量來令體重下降,故這是減不得其法。此外,進食高蛋質食物是會短暫流失水分,如果覺得消瘦了,其實是因為水分減少,甚至是肌肉減少,而不是脂肪減少。
長期使用此類食法,容易導致憂鬱症及早衰老。反之,短期實行的話,即可完全發揮其優點。我特別設計的四大天王瘦身餐,就是以十天為一個循環,同時經過改良的短期蛋白質餐,適合喜歡吃肉及處於平台期想加速減磅的人士。
推薦:四大天王瘦身餐
進食方法:
第1至5天:只可進食“四大天王”食物,量不限,吃到飽。第6至10天:除了“四大天王”食物外,可加入蔬菜(水果不要),50%“四大天王”,50%蔬菜,如:西紅柿、菠菜、西蘭花、黃瓜、芥蘭等,量不限,吃到飽。但不可以吃澱粉質類,如米麪等五穀、粟米、薯類。
可用少量植物香料,如醋、粗鹽、蒜、洋葱、葱、檸檬、辣椒、芥末來調味(糖不可)。可喝咖啡、茶。可以清蒸、燉、炒、煎,但不可加油。以清蒸、燉為首選,可同時把多餘的油脂釋出,所以浮在表面的油絕不可吃。可用無毒性易潔鑊。注意,沒有列出的食物,就是不可以吃。
“四大天王”食物:
1、任何肉類:只可吃瘦肉部分,絕不可吃脂肪或皮,可吃內臟,牛羊豬均可。
2、海鮮:所有魚類、甲殼類及貝類均可,魚蝦蟹蠔吃到飽。
3、任何家禽,如雞鴨鵝等,吃最瘦的部分,以雞胸為首選,不可吃皮。
4、奶蛋類,奶必須喝脱脂的,可喝脱脂奶、無糖脱脂奶酪(自制更好)。奶及蛋最好用有機,謹記!如找不到,一般的也可。
注意事項:
1、此餐十天為一療程,每月只可進行一療程,絕不可長期進行。
2、每天‘必須’喝1,500c.c。以上清水。
3、每天喝一杯幫助排便的茶,如‘荷葉草本茶’、‘玫瑰草本茶’,因純蛋白質餐容易出現便祕。
4、完全避免糖類及脂肪食物。
掌握了正確飲食法,你收穫的不只是苗條的身段,還有更健康的身體!
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