紫甘藍怎麼做菜
一、涼拌紫甘藍
1、準備食材:黃瓜絲70克、紫甘藍300克、白芝麻4克、鹽2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。
2、黃瓜切絲,紫甘藍切絲。
3、容器中倒入紫甘藍,黃瓜絲。
4、加鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻,攪拌均勻即可。
二、素炒紫甘藍
1、準備食材:紫甘藍1個、蒜2克、鹽2克、油3克。
2、紫甘藍一片片剝開洗淨,用手撕成小塊。
3、鍋內倒油,油温升高後,放入蒜爆香。
4、蒜香味炒出來後,放入處理好的紫甘藍,快速翻炒,加入適量鹽,炒3分鐘即可。
三、紫甘藍雞蛋餅
1、準備食材:紫甘藍適量、雞蛋一個、 西紅柿一個。
2、紫甘藍切絲,西紅柿切丁。
3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻,不粘鍋刷油,倒入蛋液。
4、蛋液沒有定性時,撒入紫甘藍絲。
5、撒上西紅柿丁,蓋上鍋蓋,繼續燜3分鐘即可。
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