清洗好的鮑魚怎樣保存
1、冷凍保存:將處理好的鮑魚用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍保存,可以放置4到5天左右。
2、熟食保存:將鮑魚蒸熟,可放置1-2天,如在夏天,需要放入冰箱保鮮層中。
3、熟食冷凍保存:將鮑魚煮熟後,待其熱氣散去,在放入冰箱冷凍層,讓其瞬速結冰,這樣可以做到長時間保存。
4、做成鮑魚乾保存:將鮑魚醃製、曬乾,做成鮑魚乾,可以放在陰涼通風處也可放入冰箱中,可以長期保存。
鮑魚:
鮑魚一般指鮑屬。鮑屬腹足綱、鮑科的一屬海洋軟體動物。中國古稱“鰒”。形體大小不等,從10釐米到30釐米。它們的身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼。頭部很發達,垂有流蘇,兩個觸角在伸展時很細很長,突起的末端生長着眼睛。頭葉的腹面有向前伸出的吻口,口裏面有強大的齒舌,齒舌是其特有器官。貝殼左側邊緣有一列圓形小孔,為呼吸排泄孔,開孔數目因種類而異。足的肌肉特別肥厚,分上下兩部分,上足有許多觸角,可從殼邊緣小孔中伸出,專司感覺作用;下足扁橢圓形,適於附着和爬行。
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