生巧與巧克力的區別

兩者的區別有，第一，原料不同，生巧是由濃郁的巧克力原漿搭配鮮奶油、洋酒製作而成的，巧克力是用可可豆為主料製作的甜品，第二，口感不同，生巧口感更順滑香甜，巧克力口感比較脆硬，香味不夠濃郁。

生巧的生字代表新鮮的意思，所以保質期通常都比較短暫，在保存得當的情況下，生巧大概可以保存一個月左右，巧克力的保質期大概在一年左右。

生巧在日本被稱為namachocolate，在製作過程中加入了奶油增加口感，加入洋酒提升巧克力濃味，在日本，奶油含量大於10%的才能被稱為生巧。

巧克力是英文chocolate的音譯，也譯做朱古力，原產中南美洲，主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶，製作食材有可可液塊、可可脂、白砂糖等。