梭子蟹清洗方法
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1、首先把梭子蟹放入裝了水和少量白酒的盆子裏,靜置5-10分鐘。白酒不僅可以去除梭子蟹本身具有的腥味,而且可以迷暈梭子蟹,使得後期的處理中更加方便。
2、用牙刷或其他刷毛比較小的刷子好好刷一下梭子蟹的身體,尤其是蟹鉗部位,這個部位容易藏有泥沙,一定要認真對待。
3、把梭子蟹的肚臍翻開,用手指把裏面的髒東西擠出來,然後再用刷子好好的清潔一下里面的泥沙。
4、以上步驟全部做完以後,還要再把梭子蟹放在清水中重新沖洗乾淨才可以食用。
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