紅色饅頭一般用什麼蔬菜做的
紅色饅頭一般用紅菜頭、胡蘿蔔汁、紅心火龍果汁、紅色西紅柿汁等做的。把他們其中一種用料理機鉸碎後,用紗布過濾,濾出的汁去和麪,其他步驟與蒸饅頭的方法相同。這樣做出的饅頭富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2等多種營養成分。
用火龍果來做紅色饅頭,注意的點就是要把火龍果的籽充分的過濾出來,以免影響饅頭的最終看相。一提起紅饅頭,讓我第一時間想到的就是果蔬饅頭,果蔬饅頭裏面的卡通包不僅是有紅色的,有黃色,綠色,黑色等等,都是採用的天然食材作為原料,加入麪粉共同和麪加工而成的。
紅色饅頭的做法:
1、把酵母放在温水中化開以後,倒入麪粉中,揉均勻。
2、放在温暖的地方餳至兩倍大。
3、取出以後,加入草莓粉,繼續揉勻,草莓粉的量要多放一些,直到把整個麪糰揉成紅色的為止。
4、下成小劑子,擀成薄的麪皮,跟做火龍果的花饅頭一樣,六個麪皮疊在一起。
5、做成花樣的饅頭,醒發好了以後就可以上鍋蒸了。
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