巴沙魚和龍利魚的區別
1、外觀不同。巴沙魚個頭體型較大,魚身較長並且無鱗,頭部相對較小,嘴寬眼大,魚柳較厚,而龍利魚身材較為扁平,呈葉狀,魚柳較薄。
2、養殖環境不同。巴沙魚是淡水魚,食性廣、耐缺氧、不易生病,對水質和生存條件要求不高,容易人工飼養,並且巴沙魚好動,尤其適合高密度的養殖。龍利魚是海魚,養殖條件相對複雜,成魚的產量也較少。
3、價格不同。巴沙魚產量大,價格便宜,以急凍魚柳、魚段、魚排等多種產品形式出口各個國家,而龍利魚的產量少,市場上的龍利魚價格比較昂貴,約200~350元每公斤。
4、營養價值不同。龍利魚的營養價值比巴沙魚高。龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
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