巧克力放冰箱冷藏還是冷凍
巧克力可以放冰箱冷藏,也可以放冰箱冷凍。如果短時間內需要食用,可以放入冰箱冷藏室保存,可保存1個月左右;如果需要長時間存放,可以放入冰箱冷凍室保存,可保存1-2個月左右。
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含50%以上油脂,人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。
我國巧克力產量均以兩位數的幅度在增長。總體來看,巧克力市場已經開始從發展市場逐步走向成熟市場。2012年全國巧克力年總產量約為28萬噸,同比增長12%;我國巧克力進口量3.74萬噸,其中巧克力4973噸、巧克力製品11523噸、其他巧克力20978噸,進口額9945萬美元;巧克力出口量1.9萬噸,出口額7699萬美元。
巧克力的味道還因為不同種類存在着一定差異,比如黑巧克力口味偏苦,帶有澀味;牛奶巧克力味道偏甜且帶有奶味,更加適合中國人口味;白巧克力由於不含可可粉,所以味道比其他兩種都特別,奶味很重。
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