做魚如何去除魚腥味
1、一般魚的內臟會比較腥,把內臟清理乾淨。
2、除黑膜去味法,洗魚的時候,先把魚肚子裏的黑膜去幹淨。
3、做之前用鹽,姜,和料酒葱蒜醃製一小時,這樣做出來的魚一點都不會腥。
腥味主要還是和魚自身有關,我們都知道魚的味道本來是非常鮮美的,而這種鮮味主要來源於魚體中所含有的氧化三甲胺。但是,這種氧化三甲胺很不穩定,特別容易還原成具有腥味的三甲胺。從魚的生理變化來看,魚的生命活動停止後,體內的氧化三甲胺就會不斷地還原成三甲胺,從而使魚產生腥味。隨着魚的新鮮程度不斷降低,體內的三甲胺成分也隨之增加,魚的腥味也就十分突出了。這也説明了為什麼當我們殺魚時,魚會十分腥臭了。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,通常身體側扁,呈紡錘形,多有鱗,用鰭游泳,用鰓呼吸,體温隨外界温度變化而變化。種類極多。
-
保鮮膜可以包着三明治加熱嗎
根據情況而定。市場上出售的保鮮膜可分為三類。第一種是聚乙烯,簡稱PE,該材料主要用於食品包裝,PE相對安全,因為其在生產中可不添加任何增塑劑。第二種是聚氯乙烯,簡稱PVC。該材料也可用來包裝蔬菜、水果、半成品等,PVC本身無毒無害,但增塑劑卻存在有害物質,所以PVC不...
-
李白月下獨酌中的名句
李白月下獨酌中的名句是:舉杯邀明月,對影成三人。該句意思是舉杯向天,邀請明月,與我的影子相對,便成了三人。出處:李白的月下獨酌;全文是:花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人。月既不解飲,影徒隨我身。暫伴月將影,行樂須及春。我歌月徘徊,我舞影零亂。醒時同交歡...
-
雞皮膚怎麼消除才有效
温和去角質:洗澡後小疙瘩會減輕,甚至會消失,除此之外還可使用浴花、磨砂膏、搓澡巾去角質,1個月或1個半月進行一次。滋潤肌膚:洗澡時儘量選擇滋潤型的清潔產品,如偏酸性的洗滌劑,另外及時搭配角質舒華膏去除雞皮膚。放開嘴、管好手:除了先天體質因素外,該皮膚與維生素A...
-
熟練掌握什麼日常維護知識
1、室內空氣質量維護:保持室內空氣流通,定期清潔地面、傢俱和牆壁,避免使用低質量、高污染的裝修材料和家居用品,定期更換空氣過濾器,不隨意燃放有害物質。2、家用電器維護:定期清潔家用電器,不使用過老或破損的電器,注意用電安全,如不超負荷使用電器,不接觸電器水或潮濕...