白玉菇怎麼吃
用料:海鮮菇1包,青椒1個,胡蘿蔔半根,蒜2瓣,耗油1勺,雞精1勺,鹽少許,油適量,幹辣椒3個。
1、海鮮菇切除根部,浸泡5分鐘,胡蘿蔔青椒洗淨切絲。
2、蒜瓣洗淨用刀背拍一下切碎,幹辣椒剪成小段。
3、熱鍋涼油,油温五成熱下蒜炒香,再下幹辣椒,,放胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒2-3分鐘。
4、下海鮮菇,倒入半碗水(小碗),然後開中大火放鹽、雞精、八角粉(可不放)、生抽、耗油,然後炒勻,蓋上蓋子,燜煮5-7分鐘左右即可出鍋。
白玉菇屬於傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。通體潔白,晶瑩剔透。在口感表現上更為優越,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。白玉菇含蛋白質比一般蔬菜高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質,為起到良好的保健作用應長期食用。
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