銀耳要泡多久?
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銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱,是一種營養價值極高的健康食材,其含有蛋白質、脂肪和人體所需的氨基酸、礦物質等,適量的食用對人體健康十分有益,能及時補充人體所需的營養,温養脾胃,還能增強人的抗病能力,提高免疫力。
但銀耳食用前需要浸泡,一般為3~4個小時,泡好後能縮短燉煮銀耳的時間,銀耳湯也會變得十分粘稠。銀耳在泡發之前可以用澱粉清洗一下,能夠去除表面的雜質。銀耳最好用冷水泡,水要沒過銀耳,將銀耳的根部朝上,這樣能讓銀耳泡得更加通透。
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