皮蛋粥的家常做法大全
粥是非常养生的食物,粥的做法有非常多种,在众多的粥里面非常经典的一道粥就是皮蛋粥,皮蛋粥的做法非常的简单,我们只需要采用皮蛋搭配上大米就能自制出皮蛋粥来,当然皮蛋粥的做法不止一种,下文我们就给大家介绍几种皮蛋粥的做法,大家可以参考下文皮蛋粥的做法后自制出各种美味的皮蛋粥来。
做法一
主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料:姜2克,香菜5克
调料:酱油5克,白酒3克,香油5克
制作流程
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
做法二
主料:小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许
调料:打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法
1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2 皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用。
3 炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开。
4 放入主料、猪肉和皮蛋,煮熟后加上调料,关火前撒上葱丝。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常经典的粥,那就是皮蛋粥,我们知道皮蛋粥不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用,上文为我们详细介绍了皮蛋粥的两种做法,相信大家都已经掌握了吧。
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