黑米白米粥的做法有哪些
我们都知道在自然界中越是颜色重的食物富含的物质成分就越多。在所有谷物中黑米是最富有营养的,但是制作粥只有给你的话粘稠度是不够的,因此需要和白米在一起熬制。下面就为大家介绍一些制作黑米白米粥的方法。希望能对大家有所帮助。
黑米补血特别适合女性,尤其在不舒服的那几天,我妈都会给我熬这个粥当早饭,特别香浓好喝,放白米,也就是大米,主要是起到粘稠的作用。
做法一:
食材:黑米50g、大米50g、水1000ml
步骤
1.准备适量的黑米。
2.准备适量的白米。
3.黑米用水淘洗干净。
4.大米也用水淘洗。
5.先将黑米放入锅中。
6.熬制一会。
7.开锅后再放大米。
8.小火熬,期间要不断的搅拌。
9.熬制30分钟左右,即可。
熬粥的时间可以根据自己喜欢的口感定,比如有人喜欢特别粘稠的,就再熬5分钟。一般就是看见米粒开花了,就可以了
步骤
做法二:
1.淘洗大米、黑米,最好泡2小时
2.电饭锅里放水,倒入大米黑米
3.大火烧开以后换小火
4.再熬煮20分钟,关火
5.成品,可以放点白糖
黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
黑米虽然是非常富有营养的但是不容易煮透也不太好消化,因此在煮黑米前可以浸泡一段时间,这样可以更容易煮透。以上就是为大家介绍的制作黑米白米粥的一些方法,大家可以根据自己的的口味改变黑米白米的比例和熬制时间。一起动手试试吧。
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