皮蛋瘦肉燕麦粥的做法有哪些呢?
皮蛋,瘦肉,燕麦,都众所周知吧!它们的营养价值有哪些?如何吃才能更有营养?更利于吸收呢?粥是我国最普遍的早餐食品,粥的种类也越来越多,食材广泛,口味各异。我经常制作粥,但咸味的粥做得很少。而皮蛋瘦肉粥是咸味粥里首推的一种,这次的皮蛋瘦肉粥中加入了燕麦片,味道更香,营养更丰富啦。
食材大米80g瘦肉末80g油适量盐适量料酒少许鸡精少许皮蛋1个燕麦片50g白菜心少许。葱少许。步骤将主要材料准备好:将皮蛋切未,葱切丝,白菜心切丝备用;肉切未备用,燕麦片是超市里卖的熟的哦!享制方法:
1、大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时;
2、锅中放入足量水、姜末和切好的猪肉末煮沸,撇去浮沫,放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时.;
3、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟.在放入切好的白菜心;最后加入盐,、胡椒粉,、燕麦片,鸡精拌匀,撒上葱花即可.美味的皮蛋瘦肉燕麦粥就出锅了!吃皮蛋瘦肉燕麦粥的好处之猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
小贴士
因为加入了燕麦片,所以用高压锅煮制易熟省时,腌制肉末时加入料酒、生抽和油等调料使肉更进味。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。好吃也不要贪吃哦!
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