咸粥的做法
粥,在我们国家北方比较常见,通过长时间几种食材的熬煮,让各种食材的营养充分的在一起调和,并且经过高温让食材更软更烂,更加的易于肠胃的消化,是国内比较认可的养生补养佳品,咸粥在我们国家的历史比较悠久,因地域不同制作方法也会略有差异,今天就为大家介绍一下。
首先备料可视个人口味增减;食盐,清水、姜、香葱 ,芹菜,少许;先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫。沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝。
约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌,沸煮5分钟。改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅。最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅。以上方法是用煤气电磁炉等,水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅,但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了。
咸粥的制作可以根据自己的口味进行调整,可以将各种蔬菜,豆类放入锅中进行熬煮,不仅自身营养成分丰富,更是可以承载在多种营养,不管是用哪种食品与粥相搭配,都可以让其在营养更好的发挥。另外粥中所含有的碳水化合物,矿物质等营养,还可以与蔬菜中的植物单倍有机的结合,达到最佳养生效果。
-
薏米红豆粥真的能加红糖吗
每个人都不断的在追求美味营养的食物,但是我们在制作是的时候一定要搭配好能变得美味营养,否则还会给我我们的身体造成伤害,薏米红豆粥就是我们生活中经常吃的一种食物,并且还能起到减肥的作用,但是有恩多脾胃嘘寒的朋友在食用的时候习惯搭配红糖,下面一起了解下薏米...
-
痛风可以吃薏米红豆粥吗
说起痛风想必大家一定都不陌生,在现实生活中很多人都见到过痛风患者,痛风是由于体内堆积了太多的尿酸导致血管不畅从而引起身体痛风,痛风患者十分痛苦,不仅行动上受到限制失去劳动能力,还要忍受病痛带来的折磨,痛风患者饮食要十分慎重,那么痛风可以吃薏米红豆粥吗?痛风...
-
地瓜粥的做法 这些技巧你掌握了吗?
在地瓜的多种吃法中,做成粥来吃值得推荐的,在做粥的时候还可以加入其他食材,这样做出来的粥更好吃,也会更加有营养,为了满足大家的需要,今天就介绍几种地瓜粥的流行做法。一、地瓜粥的做法制作材料主料:籼米100克,甘薯100克制作流程1、先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。2、籼...
-
胡萝卜鸡蛋粥的做法
胡萝卜我们也叫做是红萝卜,胡萝卜不但外形很可爱而且还可以食用,胡萝卜是我们常见的一种蔬菜,胡萝卜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,此外胡萝卜里面含有的胡萝卜素也是非常丰富的。胡萝卜不但可以用来炒肉而且还可以用来煮汤,此外我们还可以采用胡萝卜来熬粥,下文我...