蕃茄腰花汤的做法有什么
在生活当中我们的饮食是特别丰富的,不但可以制作出美味的菜肴和饭,而且还可以做出各种各样的汤来,饮食可以说有滋有味,在日常的饮食当中我们可以完全按照自己想吃的做,特别是对于一些身体有好处的饮食更加的多吃和多做,那么蕃茄腰花汤的做法有什么?下面我们就来进行一下了解。
方法一、
用料
材料
猪腰花两个
蕃茄两个
姜
葱
料油
水一碗
做法
1. 猎腰花对半切开,仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出,撕开表面白筋(可以请卖家帮助处理,他们的刀比较锋利,切得比较干净,里面的白筋切不清,就会有燥味)
2. 腰花表面用刀轻轻切一层,不要切断,再切成条状,用盐搓一下,冲洗干净
3. 蕃茄切块
4. 起油锅,把蕃茄爆炒至出红油,加清水一碗,加姜,盐
5. 汤烧开后,加入冲洗干净的腰花,再次烧开后加料酒,撇去浮沫
6. 再次烧开后加葱后盛出。(我的因为儿子不喜欢没加葱)
方法二、
食材:一对猪腰,一个番茄,葱、姜等调料
1.先把猪腰收拾干净,洗净切丝。当然,你要是有耐心,刀功又好的话可以切成腰花。我自认做菜一直是朴实派,所以就简单切丝了。
2.用盐跟黄酒把猪腰子腌渍10分钟。
3.洗净猪腰,在开水里焯熟,去沫再洗净。
4.蕃茄洗净,开水烫熟去皮,切块。
5.锅内放水,放入拍碎的姜块,放蕃茄,煮滚几分钟。
6.加入猪腰,放适量盐、黄酒、再滚一分钟,淋上食油,撒上葱花,起锅完成!
通过上述的介绍,我们知道了蕃茄腰花汤的做法有什么,在平时的时候我们可以根据自己的方法来做成各种各样的美食,另外腰子在做以前一定要清洗干净,要不做出来后会有一般难闻的气味,这也是最重要的一点,直接影响着汤的美味。
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