番茄木耳蛋花汤的做法
随着生活水平不断提高,很多人开始意识到拥有健康的身体是一件非常幸福的事情,那么想要让身体变得健康我们一定要多注意生活的细节,一定要合理的搭配好我们的饮食,其中木耳鸡蛋蛋花汤就是比较受欢迎的一种,能提高身体的免疫力同时还能起到美化皮肤的作用,下面一起了解下番茄木耳蛋花汤的做法。
番茄木耳蛋花汤的做法
所需食材
番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 木耳15克 水5碗 食用油、 盐适量
制作方法
1. 木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;葱洗净,切成葱花;
2. 番茄洗净切成6瓣;鸡蛋打入碗里搅拌均匀,加一汤匙嘴的盐搅匀;
3. 锅里放一点油,油热后改中火,把番茄放进去炒大约3分钟左右,待番茄出汁,倒入水;
4. 水开后放入木耳,煮大约10分钟,让番茄煮烂一点,这样汤的味道更浓一些;接着倒入蛋液,稍加搅拌,待蛋熟,下葱花和盐调味即可食用。
提示
1. 番茄宜选购果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚者;成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。青色未熟的番茄不宜食用。
2. 优质的干木耳整耳收缩均匀,干薄完整,手感轻盈,拗折脆、易断,互不粘结,有清香气;取少量木耳用手捏易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。
番茄木耳蛋花汤的做法非常简单,但是想要制作更快捷一定要他提前将木耳跑法,而且食材都是比较常见的,我们平时自己动手制作美食能感受更多生活乐趣,同时还能保证食物卫生干净。
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