水鱼鸡汤的做法有哪些
水鱼,也就是鳖,也称甲鱼。水鱼和鸡都是滋补的食材,将这两种食材放到一起熬煮出的汤汁,是很有营养很滋补的一道菜。那么这样一道营养价值极高的汤菜该如何做呢?水鱼的食用功效又有哪些呢?鸡的食用功效又有哪些呢?下面小编就来给大家介绍一下水鱼鸡汤的做法吧!
土鸡甲鱼冬瓜汤
主料
鸡1只,甲鱼1只。
辅料
盐适量,姜适量。
步骤
1.冬瓜切块备用。
2.将甲鱼宰杀,处理干净之后,用到将它切成块状,放到碗里待用。
3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄,盛起备用。
4.按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用。
5.将上面处理好的鸡肉和甲鱼一同倒进电高压锅中,然后添加适量的清水,开火进行炖煮。
6.鸡和甲鱼炖熟。
7.加入冬瓜,不需要盖盖将冬瓜煮烂即可。
小贴士
因为用高压锅来压汤,所以可以将鸡和甲鱼一起入锅。
甲鱼的营养价值
1、 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
2、 经常食用甲鱼可以起到对肺结核和贫血的辅助治疗的作用,同时它还能够有效的缓解体质虚弱的症状。
土鸡的功效与作用
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
以上小编给大家介绍了水鱼鸡汤的做法,以及水鱼和鸡各自的营养价值和食用功效。生活中身体体虚的人,可以多喝一喝水鱼鸡汤滋补身体。大病初愈或是手术过后需要补充营养的人群,也适合喝这道水鱼鸡汤,汤菜易于吸收,滋补身体。
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