胡萝卜鸡汤的做法
胡萝卜鸡汤是一种很有营养的汤类,它的两种主要食材胡萝卜是一种富含维生素的常见蔬菜,从中医学的角度看,胡萝卜对于健胃消食、补充元气,以及治疗咳嗽,夜盲症等病都有较好的效果,而鸡汤也是一种补汤,它蕴含了鸡肉和鸡骨头中的一些营养成分,对于一些体质虚弱、需要补充营养的人来说,胡萝卜鸡汤是很好的选择。
至于胡萝卜鸡汤的做法,首先是在锅内一次性加足水,煲汤中间如果加水营养就流失了。
然后盖上盖开高火,如果是用电陶瓷锅的话,除了炖滋补的汤类或者鸡汤类什么的,最好不要用自动那个档,自动模式比较慢,很长时间汤都没什么实质的反应。汤煲开了算起一个钟头就可以了,基本鸡都酥松了,蔬菜类的汤不要煲太长时间,煲太久维生素会蒸发掉的,煲好后放少许盐和鸡精调味就可以了。
然后至于胡萝卜的话,必须过油之后它的营养成分才会被人体吸收,所以生吃并不是很好的选择,要吃经过油烹饪的。这是因为胡萝卜中的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%。比如将胡萝卜切成块状加入调味品后与猪肉牛肉羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟,这样就能既能保证营养又保证美味鸡汤营养丰富又美味。
虽然许多家庭把胡萝卜鸡汤当作滋补的汤类,如果家中有病人的话,那么熬一锅这个汤也是很合适的。不过,不是所有的人都适合喝这样的汤,由于鸡汤内所含的蛋白质仅为鸡肉的十分之一左右,且汤里的油也属于饱和脂肪酸,所以对于那些胃酸过多,有高血压,高血脂的人是不能喝胡萝卜鸡汤的。
-
鸡蛋波菜汤的做法
平常饮食的时候,在吃主食之前,如果要喝一点汤,那么就能滋润自己的心肺,所以建议人们要养成喝汤的好习惯,饭前喝点鸡蛋波菜汤,就能让自己身体及时的补充维生素和营养,为此鸡蛋波菜汤的做法,我们马上了解。人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而且含...
-
白菜萝卜汤的具体做法
白菜是我们最为熟悉的一种蔬菜,白菜里面含有丰富的营养,白菜不但含有多种维生素而且还含有丰富的膳食纤维,经常吃白菜可以起到促进消化和提高人体免疫力的功效,此外白菜还有防癌抗癌等效用。萝卜也是我们经常吃到的一种蔬菜,常吃萝卜也可以起到很好的养生功效和保健...
-
面疙瘩海鲜汤的做法
面疙瘩海鲜汤这种东西,相信很多朋友在生活中都比较少食用到吧。特别是在南方地区,这本来是一种北方的食物,后来逐渐传到南方来,现在很多的南方地区也开始慢慢接受这种疙瘩了,其实面疙瘩的口感是非常有嚼劲的,很多人很喜欢这样的口感的东西,今天我们就来满足大家对于疙...
-
藕王养生汤的做法
不知道大家有没有喝过藕王养生汤呢,可能很多家庭都有一日三餐喝太的习惯,这种习惯是非常好的,喝汤可以帮助我们达到暖胃的效果,可以有效地帮助我们摆脱很多种不必要的肠胃疾病,莲藕是一种海里生长的食物,快来学习一下美味的藕王养生汤的做法吧。做法一:1.把柠檬草、蒜...