莲藕胡萝卜骨头汤的做法
大家在制作骨头汤的时候在里面所添加的材料到底是什么呢?在制作的时候很多人在美食里面所添加的材料里面肯定会有莲藕,用莲藕来炖猪骨汤才是味道才是最美的,也是人们最常用的,但是在用莲藕来炖这个骨头汤的时候里面还可以添加胡萝卜,用莲藕和胡萝卜结合熬制这个骨头汤的话味道肯定会更美,那么这个莲藕胡萝卜骨头汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料,猪腿骨500克,胡萝卜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟。
胡萝卜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下。
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟。
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入胡萝卜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可。
做法二
材料
主料:大骨
辅料:胡萝卜,藕
调料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,盐
做法
1、胡萝卜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加胡萝卜和藕继续炖熟,起锅时加少量盐出锅即可。
做法三
排骨洗净,焯水
莲藕、胡萝卜、山药,洗净,去皮,切块。葱、姜,切段备好
砂锅罐罐内加足够的水,放焯好水的排骨和葱姜进去,大火煮开,用勺撇去浮沫。
放入备好的蔬菜,转小火,咕嘟一到两个小时。
临关火前十分钟放盐调味即可。
现在大家该知道了这个莲藕胡萝卜骨头汤的做法了吧,制作这个胡萝卜和莲藕汤的时候一定要按照比例搭配,胡萝卜和莲藕结合在一起来炖这个骨头汤的话,那么好吃还香甜,味道也是甜甜的,如果这个时候还放点玉米的话味道就更好了,里面还可以放入香菇等其他的食材。
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