墨鱼莲藕排骨汤的制作
用排骨和莲藕做唐氏非常搭配的,如果再加上墨鱼干的营养价值更是高了。大家都应该知道,莲藕是补血的好食材,尤其适合秋天和冬天的时候做汤来喝。墨鱼莲藕排骨汤喝起来特别的滋润,而且还有开胃健脾的功效特别的有营养,对于女性来讲也具有排毒养颜的功效,下面我们就介绍一下墨鱼莲藕排骨汤的制作方法。
材料:排骨500g、莲藕1节、墨鱼干2只、花生仁50g、红枣8颗、姜小块、盐少许
做法:
1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净,把墨鱼骨去掉,将肉切成两半;2.莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块,花生去客,姜切片;3.排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻;4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味即可。
原料
主料:排骨500克,墨鱼干1只约100克,莲藕500克
辅料:花生半碗,姜2片,盐适量
制作方法
1. 墨鱼搓洗后用水浸泡3小时,至软,撕去表层黑色滑腻的薄膜,去骨,切片;2. 花生洗净,用清水浸泡2小时;3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;4. 排骨洗净切块,氽水捞起;5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
用料
主料:猪小排500克、藕1节、墨鱼(干)2只。
辅料:花生100克、枣(干,大)8颗。
调料:食盐4克、姜1小块、水适量。
1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净
2.把墨鱼骨去掉,将肉切成两半,莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块
3.花生去壳,姜切片,排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻
4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味即可。
以上的内容就是针对墨鱼莲藕排骨汤制作方法的全部介绍,希望大家看了之后能够更加的了解。大家在制作的时候也要注意泡好的墨鱼干一定要用水清洗干净,而且要把它上面的薄膜给他撕掉这样才不会有一股难闻的腥味,做出来的汤也会比较好喝,尽量不要去加一些水,若是水过量的话汤就会没有滋味了。
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