美味的补身子的烫汤
当自己没有食欲的时候,或者自己心情不好的时候,这时有一碗烫汤,瞬间感觉很温暖。心情也会好起来,自然胃口也会大口。烫汤不仅美味,而且营养丰富。它可以滋补身体,孕妇,老人,体质虚弱的人,多喝烫汤,可以强壮身体。当然一般人喝也会使身体更好的。那么接下来我就介绍几种烫汤吧!你可以在家尝试哦!
乌鸡栗子滋补汤做法:1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。6、最后加入盐即可。小诀窍,乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
胡萝卜牛骨汤做法:1、生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)2、牛骨头飞水去腥,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。3、用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。4、将牛骨头洗净加水,加生姜、洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火。5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。6、待胡萝卜能用筷子戳穿,但是不是很烂就可以上桌了。小诀窍:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜,考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提高汤味的鲜美,使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。
十全大补汤做法:1、参等10味药物用纱布袋装好,扎口将墨鱼用水发透,除尽骨膜。2、猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净,将棒子骨捶破,生姜拍松。3、将以上备好的药物和食物同时放入锅中,加适量清水,用武火煮沸,打净浮沫,移到火上炖约2小时,将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起,晾凉,切成片、丝、块,分别取各种食物混合装碗,注入药汤,加少许味精即成。
其实还有很多补身子的烫汤,但是文章篇幅有限,不能一一详述。以上介绍的烫汤都十分有营养,补身子是很好的,做法还简单,真的是不错的选择。你还在犹豫什么,赶紧去准备材料,做起来吧!有时候幸福就是这么简单,一顿简单的饭菜,一碗热腾腾的烫汤,会使你的生活充满乐趣。
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