鹅掌汤的做法介绍
说到了鹅掌许多的朋友们都喜欢吃,外面市面上大部分卖的都是卤鹅掌,其实我找当中含有的功效非常多,利用鹅掌来煲汤也是非常不错的选择,那么如何进行使用鹅掌褒汤呢,成为了大家许多关注的一个问题,那么接下来的这篇文章,就是给各位朋友们详细介绍一下。
1苦茭鹅掌汤
主料:鹅脚翼200克,小蒜200克
调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克
1. 苦茭洗净;
2. 鹅掌清洗干净;
3. 姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段;
4. 大蒜去洗净;
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。
苦茭鹅掌汤的制作要诀:苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐,
3酸辣鹅掌豆腐汤
材料:骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸方法:先把鹅掌放进早已炖
好的骨头汤里,用砂锅煨一个小时。煨到能戳破掌间的皮就差不多了。然后放入酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽,再放入豆腐、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等,一起煨半个小时后,就可出锅了。
配上些时令小菜,荤素搭配着用电锅边涮边吃,别有风味呐。吃过汤锅里的菜,用原汁原味的鹅掌汤泡白米饭吃,更是大呼过瘾!
特点:汤清菜绿,辣而不燥。鹅掌肥而不腻,老少咸宜。这款汤锅酸辣开胃,爽心爽口。而且鹅掌中富含胶质蛋白,多吃可以光滑皮肤哦!豆腐也含有丰富的蛋白质,容易被消化吸收。
以上介绍的是鹅掌汤的做法,日常的生活当中喜欢吃鹅掌的朋友们可以来尝试鹅掌汤的做法,不单单好吃美味,而且呢功效非常多给予气血不足的朋友们也是非常不错的选择。
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