秋天滋补的汤的做法
俗话说贴秋膘,就是在秋天的时候多吃一些有营养高热量的食物来度过冬天。但是很多的人为了身材不愿意吃太过油腻的食物,那么这个时候该怎么进行补充营养呢!其实大家这个时候可以选一些滋补的汤来喝,这样不仅仅能补充到营养又免于吃一些高热量的食物,能促进自己的消化,下面就跟来给大家介绍一下秋天滋补的汤该怎么做。
中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实,更增补益功效,特别在暑气未尽的国中秋季,有固肾补脾防泄泻的作用。
材料:绿豆100克,芡实100克,老鸽1只,脊骨600克,生姜10克。
做法:
1、先将老鸽剖好、洗净,脊骨斩件;绿豆、芡实洗净,用清水浸泡半小时至1小时。
2、瓦煲烧水,待水沸时,将脊骨、老鸽,出水,捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内,加入清水,煲2小时后调入食盐即可饮用。
以上就是一道很常见可以在秋天用来滋补的汤水介绍,大家看了以后会不会觉得这个汤其实很好做呢!做汤食材的选择是十分的重要的,建议大家在做汤的时候一定要选择新鲜的食材,这样才能保持汤会更加美味,更加的具有营养。
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