墨鱼煲汤的做法是什么
墨鱼相信大家都不算是很陌生的,但是却没有吃过,其实墨鱼也是富含有蛋白质,和人类所需的一些营养的,但是墨鱼煲汤却没有很多人会做的,下面我们就一起来了解一些墨鱼煲汤的做法。
具体做法:
做法一
1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。
3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)
5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。
做法二
食材准备
材料:排骨400克,墨鱼干100克,生姜1小块,墨鱼排骨汤(18张)
调料:味精1小匙,精盐2小匙,
制作步骤
1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松,
2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用,
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍一下墨鱼煲汤的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,那么在平时的饮食方面就可以做一些这方面的尝试的,说不定可以得到不同的成效的。
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