正宗鱼头豆腐汤如何做?
人们都知道豆腐的营养是非常的丰富的,但是具体豆腐有什么营养成分,很多人是不知道的,其实豆腐含有很多人体需要的微量元素,只是小小的一块豆腐,就能满足人们的营养需要,所以豆腐是一种健康的食品。鱼头的肉质非常细嫩,含有对大脑发育有好处的不饱和脂肪酸等物质。那么鱼头豆腐汤该怎么做了?一起来了解一下吧。
家常鱼头豆腐汤
鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低;豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。果真如此神,试试就知道了。
材料
鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克
家常鱼头豆腐汤的做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。
2.锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
三文鱼头豆腐汤
三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
材料
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
三文鱼头豆腐汤的做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
以上就是鱼头豆腐汤的做法,做法简单食材易找,在家的朋友可以尝试的坐一下。经常食用鱼头豆腐汤,会对人体有健脑暖胃和散热止渴的效果,能够有效的提高记忆力,提高大脑的活跃程度,可以增强人的思维逻辑方面的能力。所以大家可以放心的食用。
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