干海星煲汤的做法
用干海星煲汤比较好,因为干海星可以食用,同时也能够入药,具有镇静安神和胃止痛的功效,用干海星来煲汤是不错的一种食用方法,而且还能够帮助温补元气,强身健体。
1、干海星的效用:
干海星是一味中药,也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒,海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤,
3、怎么洗:一是泡软了再洗净,把边边角角里面的东西都掏出来,只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲,同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。
4、做法
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
1:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
2、把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟
3、用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
4、把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
5、先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效:温补元气,强身健体
注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
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