鱿鱼干煲汤的简单做法
鱿鱼是属于一种海鲜食品,在生活中也是我们比较熟悉的一种鱼,在很多超市里面都是可以看到鱿鱼的,目前很多人将鱿鱼用来做烧烤,这样很好吃,但是用烤的方式来吃的话是一点营养也没有的,鱿鱼如果用来炖汤的话,那么不仅仅是美味了,还比较有营养,汤里面全是鱿鱼的营养,在市场上鱿鱼很贵,所以我们千万不要浪费这个食物的营养,那么下面我们就来看看这个鱿鱼干煲汤的做法:
很多人都喜欢吃鱿鱼,但是很少有人知道干鱿鱼的用法。所谓的干鱿鱼,就是经过风干的鱿鱼干,这种干鱿鱼的用处很多,也有很多人喜欢拿干鱿鱼来煲汤,我们看看干鱿鱼怎么煲汤。
干鱿鱼煲汤做法:
材料:
鱿鱼干,猪骨(或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,莲藕,姜,蜜枣。
做法:
把绿豆用清水浸泡,鱿鱼干用清水浸泡10分钟。
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过冷。
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块。
4.姜洗净用刀身拍扁。
5.将以上全部用料放入砂锅,注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用。
附注:在汤滚后一个小时适量搅动一下,以防蜜枣也会粘锅底的哦!鱿鱼干最好就别吃了,猪骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝汤而定,答案补充,补充一下第三条,漏了一个字。莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块,因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的。
这个鱿鱼干煲汤的做法是不是很简单呢,方便我们有学就会了,而鱿鱼干用来煲汤的时候要注意火候,先将鱿鱼干用高压锅压了之后比较傲容易煮好,吃 的时候不会感觉到硬硬的,这样口味更好,而鱿鱼干煲汤的时候也可以根据自己的爱好来添加一些食材,这样可以改善一味的作风,换着法吃不会腻。
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