冬瓜做汤大全有哪些?
冬瓜,属于比较清淡的食品。冬瓜和肉类一起做汤,可以吸油,让汤不是特别腻,喝起来更加的鲜美。另外,冬瓜还可以做菜,可以和鸡肉一起做菜。冬瓜还可以做成饮品,做成馅饼,炸丸子,吃法多种多样。常吃冬瓜,不仅起到美容养颜的功效,而且还有助于瘦身。下面小编就给大家介绍几种以冬瓜为原料做汤的方法。
做法一:冬瓜蛋饺汤
1、鸡蛋打散在碗中备用;肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀;
2、锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形);再放入肉馅;制作成蛋饺;如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺;
3、制作成蛋饺,如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺;将蛋饺倒入锅中;
加入适量的水;
中火煮20分钟;倒入冬瓜,放胡椒粉和盐即可。
做法二:冬瓜排骨汤
1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2、生姜洗净拍松,
3、冬瓜切厚片,
4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
做法三:虾皮冬瓜汤
用 料:虾米10克,冬瓜250克,麻油3毫升,精盐、葱花、味精各适量。
制 法:
将冬瓜切成一寸长、二分厚的片。锅中放水,烧开后加入冬瓜、虾米和精盐,烧30分钟左右,冬瓜熟烂加入葱花、味精、麻油即成。
冬瓜做汤的时候,小编习惯把冬瓜皮去的薄一点,因为靠近皮的部位的营养价值非常的高。冬瓜汤的味道很好,冬瓜可以和多种材料一起做汤,除了小编上面介绍的几款,冬瓜也可以和金针菇一起做汤,也可以做冬瓜蛋花汤,冬瓜玉米,海带冬瓜等等。
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