冬瓜鲫鱼汤的做法都有哪些?
冬瓜在我们平时的饮食生活中非常的多见,冬瓜也是一种营养非常丰富的食材,经常吃冬瓜可以强健我们的身体,同时冬瓜配合上鲫鱼更是一道美味的食材,下面小编就给大家讲讲具体做法,一起来看!
做法一
材料鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作
1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。营养特色鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
做法二
原料:
鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色;
2、冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮;
3、菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入汤中,加少许盐调味即可。
此汤能生津利水,利尿消肿,可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌,不宜吃肉,喝汤即可
现在,大家通过小编的分享是不是对于这种食材有了很多的了解,那么不妨在今后的饮食当中多加尝试小编的分享做法,让你也有个好厨艺好营养,是不是很开心哈!-
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