虾仁豆腐汤的做法
对于美食的追求,人们是永无止境的,从古至今,人们已经研究出需要的美食,然而,现在人们还在持续的研究着,像是许多家常菜,虽说是不起眼的的菜肴,但是却是世间的无比的美味,虾仁豆腐汤这种家常就是比较受到消费者喜爱的,主要是因为这种汤类比较清甜。下面就一起来看看虾仁豆腐汤的做法吧。
食谱原料
南豆腐、虾仁、水发香菇丁、胡萝卜丁、青蒜、鸡汤、味精、盐、水淀粉、香油各适量。
2烹饪方法
做法一
主料:虾仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生姜丝10克,上等鱼露和味精适量。
烹饪过程:虾仁、枸杞子洗净,香菇浸泡洗净切丝,白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中,加水适量,武火煎沸,豆腐切小块加入,改为文火煮30分钟,加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料,连用7天为1疗程。
药用价值:补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
做法二
材料:鲜虾仁60克,嫩白豆腐200克,鸡蛋2个,青菜50克,生姜8克。花生油10克,盐6克,鸡粉3克,黄酒3克。
烹饪过程:
1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好,嫩白豆腐切成块,鸡蛋去黄留白打散,青菜洗净,生姜去皮切成米。
2、烧锅下油,放入姜米,炝香锅,注入适量清汤、用中火烧开,投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉,加入鸡蛋白,用勺推匀即可食用。
以上就是关于虾仁豆腐汤的做法,吃货们可以在家自己试着做做看,还是比较美味的,很多人都喜欢吃海鲜,而虾仁就是一种比较受欢迎的美食,虾仁豆腐汤是家常菜中的经典,喜欢的朋友们就赶紧学起来吧,美味顷刻就可以拥有了。
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