莲藕黄豆排骨汤的做法是怎样
每当提到莲藕黄豆排骨汤的做法,往往很多人都觉得很简单,认为把水煮开就把配料放进去,煮熟了就饿可以了!事实上这个方法完全是错误的,这道菜的做法还是有一定的讲究的,不同食材放进去的顺序也不同,因为排骨适合多煮一会,可是黄豆煮食的时间就不要这么久,黄豆放进汤里煮20分钟左右就可以了!
莲藕黄豆排骨汤的做法:
1.黄豆提前泡发
2.莲藕洗净切大块
3.排骨沸水氽烫,捞出冲净
4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约1小时
5.最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1.适宜于气血不足,阴虚纳差者;
2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
食疗作用
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
现在你们知道莲藕黄豆排骨汤的做法是什么了吧,希望你们都能正确的认识到自己以前做这道菜时犯的错误,建议在家经常煮菜的你们可以时不时给自己家的孩子煮一煮这道菜,很多小孩子都喜欢吃哦,而且里面的黄豆味道很不错的!
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