培根土豆番茄汤的制作方法是什么
培根是我们非常熟悉且经常食用的肉类,与国内的腊肉相似,只是做法与肉的位置有区别,但是其味道是很独特的,培根可以做成很多可口的食物,比如培根炒虾仁,培根炒土豆等,同时还能做成汤菜,如培根土豆番茄汤,做菜前要把培根切好爆香,这样整道汤的口感会更好,那么培根土豆番茄汤的制作方法是什么?
做法一
主料:
番茄、土豆
辅料:
培根
调料:
色拉油、食盐、小葱1根、白糖
做法:
1、培根切小丁、香葱切葱花。
2、土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边边角角切成小丁。
3、番茄泡在热水里去皮后,切小块。
4、热油,先炒香培根,加入番茄炒出汁
5、加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮开,煮透,加盐、糖调味(记得加糖,不然会偏酸),撒葱花即可。
小提示:
土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,更被称为“十全十美的食物”。
做法二
用料:
番茄、土豆、培根、香葱、糖
做法:
先把培根切很小的小丁、香葱洗净后也要切成葱花备用。再把土豆去皮洗切,切成薄皮的各种形状,用清水泡着备用。而番茄则在开水里烫一下,把皮去掉,切小块培备用。
之后就是做开始做培根土豆番茄汤,先往锅里倒油,等热油后,先把培根炒香,再加入番茄一起炒,炒到一定的程度后加入清水,再把土豆倒入锅里煮开,直到土豆软可以食用,再加入佐料与葱花,就可以食用了。
小提示:
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;
2.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
3.培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
培根土豆番茄汤的制作方法简单,在食用间我们要清楚此汤的做法,很多人不喜欢番茄的酸味,购买的时候可选择颜色红一些的,青色未熟的番茄不宜吃,味道过酸时则可以加点糖,会降低酸味的浓度。同时还要注意土豆的选择,土豆煮熟后容易粘锅,如不做成土豆泥式的,就可切大一点。
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