丝瓜瘦肉汤的做法 这样做出来会非常好吃
丝瓜搭配瘦肉做成汤是很多人的喜爱,做这道汤没有什么高深的技术,只需要注意一些细节,比如要拿捏好各种食材的使用量,要把握好煮汤的时间等等,下面请看操作步骤。
一、丝瓜瘦肉汤的做法
制作材料
丝瓜150g
猪里脊肉100g
葱1根
姜2片
盐1茶匙(5g)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
香油1茶匙(5ml)
高汤1碗(250ml)
制作方法
1.丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用。
2.锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
二、丝瓜肉片汤/更多做法
1.丝瓜去皮洗净,滚刀切块
2.瘦肉切片,用盐和生粉腌十分钟
3.热油锅,把丝瓜先炒一会
4.倒入两碗清水(大碗)煮
5.煮开之后放入肉片,放盐
6.放味精
7.撒上葱花就可以起锅啦
三、丝瓜肉汤的做法步骤
1、8分瘦2分肥的猪肉切片;用生抽,盐,料酒、水淀粉,植物油腌制片刻;
2、丝瓜削皮洗净,切片;
3、煮锅倒入清水,或者高汤;放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开;
4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里,不要黏在一起,也不要搅动锅里的汤;
5、放入所有的肉片,煮至肉片9分熟;
6、放入丝瓜片;
7、调入适量牛肉粉,加了牛肉粉,汤味更鲜美。没准备牛肉粉,可以放点胡椒粉;
8、煮至丝瓜变色,淋入适量香油,用铲子搅动一下关火;
9、尝尝咸淡,装盘盛出。
1、丝瓜可以换成其他蔬菜,如黄瓜、冬瓜、白萝卜、蘑菇等;
2、带点点肥肉的肉片,吃起来口感更好;
3、可根据个人口味在起锅前调入鸡精。
-
牛杂汤底料有哪些
牛杂汤是中国一种非常传统的小吃。牛杂汤的做法有很多种,一般来说不同地区的人比较喜欢不同的口味。在秋天的时候我们可以多吃一些牛杂汤,可以作为宵夜。不仅能够缓解我们的寒冷,另外还能够具有补充营养的功效。牛杂汤底料的做法有很多种。除了一些比较常规的以外...
-
番茄花甲汤的做法
在我们的日常生活中最受女性欢迎的食物就是营养价值丰富并且热量较低的食物,这样在对身体进行调理的同时还不容易变胖,其中番茄中含有大量的维生素对我们的皮肤还有很好的改善作用,搭配花甲一起煲汤味道还特别的鲜美,下面一起了解下番茄花甲汤的做法。番茄花甲汤的...
-
鲈鱼煲汤的做法有哪些?
很多人都知道,食用鱼类的食物是很补身体的,特别是很多人都喜欢用鲈鱼煲汤,鲈鱼煲的汤清甜,有淡淡鱼香味,而且营养丰富,但是很多人在用鲈鱼煲汤时,没有掌握到制作的窍门,不够原滋原味,那么小编接下来就来介绍鲈鱼怎么煲汤才最美味。材料原料:鲈鱼一斤多的一条,豆浆约250ML,...
-
汤粉汤底原配料简介
汤粉汤底原配料是我们在做汤的时候经常会用到的一种调料,人们一般会使用一些比较好,比较新奇的汤粉汤底原配料来制作汤锅哦,所以,人们对于这种糖类的喜爱程度是非常高的,而汤粉汤底原配料是什么做成的,制作方法又是什么呢?这个问题是许多人都想了解的,下面就来看看介绍...