丝瓜猪肝瘦肉汤怎么做
丝瓜我们也叫做是菜瓜,丝瓜有非常丰富的营养,常吃丝瓜能够带来很好的养生功效和保健的作用,丝瓜不但可以食用而已还可以起到很好的药用效果,所以丝瓜属于药食同源的蔬菜,丝瓜有清热化痰,解毒以及杀菌和抗过敏,美容等方面的好处,所以丝瓜是非常受人们喜爱的一种蔬菜。
我们可以用丝瓜作为食材来搭配其它的食材做成各种菜肴来,丝瓜有多种做法,既可以用来炒肉又可以用来煮汤,下文我们就介绍丝瓜做成的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
丝瓜猪肝瘦肉汤做法一
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克,丝瓜500克,姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边,洗净,削角块;猪肝、瘦猪肉洗净,切薄片,用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水,放入丝瓜、姜片,武火煮滚,改文火候几分钟,再故人瘦猪肉、猪肝,煲至瘦猪肉熟,调味供用。
功效
清热养阴,洁肤除斑。
做法二
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖,大火煮开
9.煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了
上文我们介绍了什么是丝瓜,我们知道丝瓜有非常高的营养价值,常吃丝瓜还能起到很好的食疗功效呢,丝瓜有抗过敏,美容以及抗菌等方面的好处,上文详细介绍了采用丝瓜做出来的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
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