红枣猪肝汤的做法有哪些
猪肝在我们日常的食物当中很常见,猪肝本身的营养价值也是挺高的,我们一般吃猪肝就是炒,或者是直接熏好的猪肝,说到煲汤的话我们应该没怎么接触过,因为北方人本身对煲汤就没有多大的兴趣,所以红枣猪肝汤的制作方法对于没有做过的人来说还是很迷茫的,呵呵,不用着急下面给大家介绍一下详细的步骤保证很简单。
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
原料
猪肝300克,红枣150克,油50毫升。
调味料
盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法
1、将猪肝洗净,切成薄片,用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下,剥皮去子,切成角块。
2、炒锅内放油烧热,投入红枣和葱末煸炒片刻,加入盐、酱油和适量的开水,汤烧开后倒入猪肝,炖至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。
看了以上对红枣还有猪肝的介绍是不是正在感叹自己知识的欠缺啊!呵呵玩笑啦,红枣猪肝汤的制作方法很简单,但是它们的营养价值却很高,尤其是搭配在一起的营养价值更高,所以煲汤其实很简单的,没事的时候可以把自己喜欢吃的食物用来煲汤,润润肠胃挺好的,祝您生活愉快!
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