鲜菇猪血汤的具体做法是什么?
现在很多人都会出现贫血的症状,尤其是上班族和学生一族,那么怎样补血好呢?今天小编就为大家推荐一款美味的补血食材---鲜菇猪血汤,大家一起来看看怎样做吧!
鲜菇猪血汤的原料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇鲜菇猪血汤的配料:姜、香葱
鲜菇猪血汤的调料:糖、油、盐、胡椒粉
1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加 入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用;
2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅, 加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇 ,滴入几滴油,煮大约10分钟;
3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分 钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。
温馨提示:
1.要把腥味盖住,要找香味儿浓材料一起搭配。猪血炒的时候可以加点料酒去腥,但是煮汤的话,就别加酒了,那是越加越腥!加上瘦肉与香菇就可以去腥。
2.猪血要嫩,最好最好的方法是买新鲜的猪血回来自己煮,因为商家煮的很老为了耐放。
3.新鲜的猪血要先焯水一次,加姜,或者还可以加点胡椒粉,把血沫子撇干净,第一次焯水到8-9分熟就可以捞出泡在冷水里,这样后面下锅煮汤的时间比较好把握。
4.焯水后就可以切小块开始煮,煮开的时候,还会有血沫子,记得一定要去掉,这也是腥味来源之一。
5.买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
6.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味。
7.不宜只用猪血单独烹饪。
通过小编的分享,你对于这款食材的做法是不是有了一个全新的了解呢?那么在今后的生活当中,如果你出现了贫血的症状,不妨就按照小编分享的方法,亲自尝试食用一下吧!
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...
-
奶油蛤蜊汤的制作方法
大家都知道,汤的营养是很丰富的,基本上所有的孕妇和病患,都要用汤来补身体,这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多,青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤,奶油蛤蜊汤,这道汤的味道鲜美,而且成本很低,且富含各种营养。蛤蜊味道鲜美,营...
-
海带萝卜汤的做法
海带是我们最为常见的一种海产品,海带不但外形好看而且还含有非常丰富的营养,海带不但含有多种维生素而且还含有我们人体需要的多种矿物质,经常吃海带可以起到很好的养生保健功效,海带有抗衰老和抗氧化的功效,常吃海带还可以起到很好的防癌抗癌作用呢,下文我们给大家...
-
疙瘩汤的具体制作方法
相信大家对于疙瘩汤肯定非常熟悉吧,疙瘩汤是我们常见的一道家常菜,疙瘩汤不但外观很好看而且味道也是相当不错的,经常喝疙瘩汤还可以起到很好的养生功效,我们可以采用不同的蔬菜或者肉类搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来,下文我们就采用西红柿和菠菜搭配上面粉来...