大骨汤面条怎么做?
面条听起来是很普通的一种食物。或许很多人都说,面条对他没有诱惑力了。特别是南方的人,吃面食本来就不多,对于毫无特色的面条确实是喜欢不起来。这也难怪,小编我自己也是南方人,对面条的热情本来也就那样,但是上次吃了一次正宗的大骨汤面条,现在也难以忘怀那种美味了。今天我还要给大家分享做大骨汤面条哦。
材料
筒骨一斤,醋,萝卜干一两,面条三人份,空心菜,蕃茄,盐,胡椒粉,鸡精,酱油
做法
1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用(炖汤的同时用电壶烧好开水),至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下。
2.锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火。
3.吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等。
骨头汤的作用:骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
大骨汤面是很美味也很营养的一种食物。尤其是那些爱吃面条的北方人这些可真是有福了哦。小编给大家介绍的方法大家学会了吧。鲜美的大骨汤面条,极具营养价值哦,尤其是那些在长个子的孩子,以及身体虚弱的人正需要这样滋味鲜美的大骨汤哦。
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