老年膳食与营养搭配有哪些
老年人年纪大了以后饮食和平时的保健是非常重要的,生活中老年人因为年纪大了以后身体会出现一些很多的变化,所以在饮食方面要多加注意,不吃一些容易让老年人消化不了的食物,但同时在食物的选择上,一定要有营养价值,那么老年膳食与营养搭配有哪些呢?
女子单手擒眼镜蛇粗粮中膳食纤维含量高
膳食纤维进入胃肠道,能吸水膨胀,使肠内容物体积增大,大便变软变松,促进肠道蠕动,起到润便、防治便秘的作用;同时缩短粪便通过肠道的时间,使酚、氨及细菌毒素等在肠道内停留的时间缩短。另外,粗粮中膳食纤维多,能量密度较低,可使摄入的能量减少,有利于控制体重,防止肥胖。
(3)调节血糖
粗粮或全谷类食物餐后血糖变化小于精制的米面,血糖指数较低,可延缓糖的吸收,有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。世界卫生组织、联合国粮农组织和许多国家糖尿病协会、营养师协会都推荐糖尿病患者采用高纤维低血糖指数的粗粮搭配控制血糖和体重。
(4)防治心血管疾病
粗粮中含丰富的可溶膳食纤维,可减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平。同时富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等,具有抗氧化作用,可降低发生心血管疾病的危险性。
2,老年人一天要吃多少粗粮
老年人容易发生便秘,糖脂代谢异常,患心脑血管疾病的危险性增加,适当多吃粗粮有利于健康。 研究表明, 每天食用 85g 或以上的全谷类食物可帮助控制体重, 减少若干慢性疾病的发病风险。因此建议老年人每天最好能吃到 100g(2 两)粗粮或全谷类食物。
3,怎样使老年人的食物松软而易于消化
在适合老年人咀嚼功能前提下,要兼顾食物的色、香、味、形。要注意烹调的方法,以蒸、煮、炖、炒为主,避免油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。 宜选用的食物:柔软的米面及其制品,如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨;细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 ,
关于老年人的膳食营养搭配是非常重要的,这取决于老人的身体健康问题,老年人因为身体的原因,很多的食物都是消化不了的,比如海鲜,油炸食品,或许太生硬的食物,这些食物老年人吃的之后是无法进行正常消化的,应该保证食物清淡多吃一些五谷杂粮,蔬菜,但一定要酥烂。
-
野米的功效有什么?
大家都知道野米的营养价值是很高的,若是平时适当的食用一些,时间长了就会发现自己的身体会越加健康,足以说明它对人体的好处还是有很多的,那么野米的功效有什么?野米最大的特点就是能够补肾滋阴,而且对脏腑功能的改善和提高有很大的帮助,具体功效还是很多的。功效:黑米...
-
青桔柠檬茶的功效
青桔在我们中医角度上来讲有着理气,化痰,消食的功效。而柠檬我们众所周知的知道,有着维生素C,并且能克服各种病症,如高血压,糖尿病等。常喝柠檬汁不只可以保持健康,还可以化食,美容等。所以是很多女士热爱的饮品,那么在柠檬茶里加上青桔就是优上加优的搭配了。1.食材:青...
-
吃鸡腿肉串上火吗?鸡腿肉串的营养价值有哪些
正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康,鸡腿肉串是我们生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用,下面一起了解下吃鸡腿肉串会上火吗?鸡腿肉串的营养价值1.健脾胃鸡腿肉串含有丰富的蛋白质,可健脾补脾,强筋骨的功效。2.增强...
-
柠檬片枸杞泡水的功效有哪些
柠檬是人们生活中经常可以看到的一种水果,有的人喜欢吃柠檬,因为柠檬可以美容,也有的人不喜欢吃柠檬,因为柠檬太酸。而枸杞相信大家也不陌生,很多人去茶馆喝茶的时候,有的茶里面不仅有柠檬,还有枸杞。而柠檬片枸杞泡水的功效也有很多,所以才会有那么多人喜欢喝柠檬片泡...