海带老鸭汤的功效如何呢
海带老鸭汤是非常不错的一种烹饪方式,老鸭非常的营养,而海带在海生蔬菜当中的营养也是相当的高。海带老鸭汤口感比较清淡不油腻,只要是在肉类炖品当中加入海带,就不会油腻。海带老鸭汤好吃又好做,下面,除了跟大家说说海带老鸭汤的功效之外,还有海带老鸭汤的做法。
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
注意:1、也可以用整只鸭子来煲汤,人少适合用鸭边腿。
2、鸭肉焯烫,要冷水入锅才能更好地煮出脏水和异味。
3、海带煮的时候可加点盐,可使海带不易发黄。
海带老鸭汤不论春夏秋冬吃都很不错,尤其是夏天,夏天比较容易流汗,身体容易流失掉一些养分。而海带老鸭汤就是可以帮助补充流失掉的一些养分,使身体更加强壮。经常吃海带老鸭汤还能避免水肿,对于补充身体所需的蛋白质,是非常足够的。
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