生吃杏仁有什么好处
杏仁是我们比较常见的一种养生食品,杏仁当中含有的各种营养成分非常的齐全。各种氨基酸,微量元素丰富,胃肠道吸收效果较好。杏仁当中的营养成分可以充分的被人体所吸收。但是杏仁虽然保健功能非常做主,但是不建议长期大量服用。因为是会有副作用发生的。而且杏仁也不能生吃应该炒熟或者是煮熟之后再食用。
从营养学上讲,杏仁含有24%?25%的优质蛋白,其中所含的氨基酸种类齐全,钙、锌、硒等微量元素丰富,它的消化率又高于一般动物蛋白,是真正的天然健康食品。是一种既洁白纯净、香甜可口,又具有独特风味的纯天然植物蛋白饮品。
杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙,它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒,严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药,不可当花生果来吃。 杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。
周一杏仁入药可以润肺清火排毒养颜,对于治疗咳嗽,感冒等症状效果非常好,而且杏仁还有比较好的滑肠通便作用,对于老年性便秘和慢性便秘患者来说说,不仅养生而且通便效果非常好。而且临床上还把杏仁用来调理新陈代谢和内分泌系统的一些疾病。
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