吃花生芽有什么好处呢
有很多人会发现,当家里面的花生受潮,或者保存不当之后就容易生芽,但是平时生活当中我们经常听说的就是花生,如果发芽的话,那么就不能够食用,但事实上如果花生发芽的花生芽是可以吃的,那么下面就为大家具体介绍一下,吃花生芽的话对身体有哪一些好处。
花生发芽后,其白藜芦醇含量迅速增加,化验分析表明,花生芽里的白藜芦醇含量是花生仁的 100 倍,而且花生发芽后,其蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体吸收。邱教授的这一重大发现,在国际权威刊物发表之后,引起全球营养学界的极大关注,在美国、日本及台湾,迅速兴起了生产和食用花生芽的热潮,花生芽迅速走俏市场,成为一种新兴的高级保健菜品。
花生芽因富含白藜芦醇而身价大增。那么,白藜芦醇到底有什么功效呢?原来,这种物质是一种天然的癌症预防剂,同时也是一种极有潜力的抗衰老天然有机物。美国科学界已将白藜芦醇列为“ 100 种最热门有效的抗衰老物质之一”。专家们指出,各种富含白藜芦醇的花生食品,今后将会在全球健康饮食中发挥更大的作用,成为二十一世纪健康营养食补的新时尚。据报道, 2005 年美国航天局已将花生制品确定为航天食品。
上面就是关于吃花生牙的几大好处介绍,希望每个人在了解了这些饮食常识问题之后,就能够格外的注重,想要让自己吃的营养健康,我们就可以多去了解这些食物的保健价值在哪里,遵守他的饮食原则,自然对我们的身体就更有利了。
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