海石花熬完为什么不能结冻？干的海石花怎么泡发？

很多人可能对海石花不是特别了解，它是潮汕地区一道特色甜品小吃，由海石花做成的海石花冻更有清肺润喉的功效。怎么在家里自制海石花冻呢，海石花熬完为什么不能结冻？干的海石花怎么泡发呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃海石花的好处

2、海石花熬完为什么不能结冻？

3、干的海石花怎么泡发？

吃海石花的好处

1、化痰止咳

海石花用以痰热咳嗽，痰稠难出。海石花寒能润肺下火，咸能化结止咳化痰，常与胆星、贝母花、茯苓等同于用，益增清热化痰之效，如《景岳全书》清膈煎。若肝火灼肺，肺络负伤，咳嗽痰里有血，痰质粘稠难出，常与青黛、瓜蒌仁、炒山栀同用，以泻肝润肺，止咳化痰活血，如《丹溪心法》咳血方。

2、清热解毒解渴

海石花清肺润肺，泻肺火而治肺火躁热所造成的解渴。因其生在海，浸于水，故泻热不伤津。热去燥润，解渴止。其特性寒性，质甘润，泻热不损体液，治热症伤津造成的口干是为灵丹妙药。《本事方》奇效散中，即为此相互配合它药治疗渴疾饮用水不止。临床医学效佳。

3、化结

海石花味咸，有化结痰消结之效。治瘿瘤，常与昆布、藻类等同于用，以化结消瘿。若痰火郁积之瘰疬、痰核，常与夏枯草、沙参、莲翘、贝母花等同于用，益增去肝火、止咳化痰化结之功。

4、利尿通淋

海石花入肺清热解毒而冷水以上源，以通调水道，故治诸淋。可单味研粉生甘草煎汤调下，如《直指方》海金散。若寒湿伤络，小便涩痛，尿中带血者，常与小蓟、蒲黄、木通等同于用，以作用活血。若寒湿久蕴，产生砂淋者，常与海金沙、石韦、金钱草等同于用，以清泻寒湿，排结石作用。

海石花熬完为什么不能结冻？

海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的、用过滤把汁跟原料分开、把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。

干的海石花怎么泡发？

1、将干海石花里面的杂物清理干净；

2、将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。注意泡发时间不要超过20分钟，不让口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用热水泡发，不然海石花会溶解。