有什么窍门可以炒粉丝不结块？粉丝泡好后怎么保存？

粉丝除了煮粉丝汤之外，我们也可以用来炒，这样制作出来也非常好吃。但是很多朋友在家里炒粉丝的时候，粉丝经常会粘在一起，坨成一块，怎么才能避免这种情况呢。有什么窍门可以炒粉丝不结块？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录



1、有什么窍门可以炒粉丝不结块？

2、粉丝泡好后怎么保存？

3、粉丝可以不泡水直接煮吗？

有什么窍门可以炒粉丝不结块？

1、无论是干米粉还是湿米粉，煮制的时间不同，干米粉难熟一点，所以时间会久一些；而湿米粉则只需要开水焯烫几秒就好啦。

2、无论是干米粉还是湿米粉，煮制之后都需要用冷水冲洗，可以使米粉Q弹有韧劲不容易碎，同时还不会结成坨。

3、炒制米粉时，火候要大，锅铲不要频繁地翻炒，否则米粉容易碎烂。

粉丝泡好后怎么保存？

1、在泡粉条的情况下，我们先提前准备一个盆，把粉条装进去，最好铺平在底端，假如觉得太长了还可以断裂。以后在里面再加适当的开水，谁都不需要过多，要是未过粉条就可以了，而水的溫度肯定是越高越好，那样能够加速粉条的泡开速率。如果是用凉水，可能需要半小时的時间去泡开，而开水只需要十分钟就可以了，大大的节约了我们的時间。

2、假如想省时省力得话，还能够在里面再加一些食用盐，那样会极大地减少粉条泡开的時间，只需要三三分钟的時间，就可以把粉条给泡发好了。并且加了盐以后，还能让泡出去的粉条延展性获得提升，煮的情况下更为耐煮，吃的情况下会更为的有嚼劲。

泡好的粉丝最好是当天能食用完，因为这样口感是最好的。如果将其留到第二天再吃的话，粉丝的口感就会变得很硬很干。如果泡好的粉丝实在吃不完的话，建议将其水分晾干，然后再密封装好放入冰箱当中冷藏保存，这样粉丝就不容易坏了。

粉丝可以不泡水直接煮吗？

可以。干的粉丝不浸泡直接煮也是可以的，但是一般建议将其先泡软一下再去煮会更好。因为干粉丝的质地比较硬，如果不先泡软直接煮的话煮的时间就会比较久，可能会需要煮二十来分钟，但如果先泡软一下再去煮的话煮几分钟就好了。另外如果能将粉丝泡软再去煮的话煮出来的粉丝口感也会更好。