薏米煮粥前要炒熟吗?薏米煮粥前需要泡发吗?
薏米的做法有很多,可以用来冬季调理身体,消水利肿,排出体内湿气。很多女性朋友经常喝薏米粥粥不仅有营养,还可以减肥。那么薏米在煮粥前需要炒熟吗,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、薏米粥适合每天吃吗
2、薏米煮粥前要炒熟吗?
3、薏米煮粥前需要泡发吗?
薏米粥适合每天吃吗
1、薏米粥不宜多吃。薏米虽然有开胃健脾的功效,但是薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,不宜多吃也不可空腹食用,这样容易产生腹泻腹痛,尤其是有严重消化功能不良的人。
2、薏米本身性寒凉,会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米或喝薏米粥。
3、孕妇不可食用薏米粥。中医认为薏米其质滑利,是忌食伤胎之物。药理实验也证明,薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用,可促使子宫收缩,容易造成流产。而且薏米有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少。但薏米并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不切不可贪嘴。
4、月经不调者不可食用。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米,否则可能会影响正常的生理状况。
薏米煮粥前要炒熟吗?
炒熟一下更好。
薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下,因为薏米为凉性的食物,直接吃的话会对肠胃造成一定的刺激,但如果能先将薏米稍微炒一下的话就能适量减少薏米的寒性,这样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激就会比较小。另外薏米的质地比较的硬,如果能先将其炒熟一下再去煮的话薏米就能更容易被煮熟,不然直接煮的话时间就会比较长。
薏米煮粥前需要泡发吗?
薏米仁比较干硬,需要充分的泡发以后,才能煮粥,煮出来的薏米仁粥才会比较粘稠,才能将薏米仁中所含有的营养成分充分的激发出来,食用以后,才能保证身体吸收薏米仁中含有的营养成成分,才不会引起营养物质的流失,造成一定程度的浪费。
经过充分泡发以后的薏仁,还可以大大的缩短煮粥时间。
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