晒腊肉有苍蝇卵能用酒泡死吗?晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
腊肉是比较常见的一种腊味美食,它的制作方法比较多,味道也比较丰富,吃起来很不错,深受人们喜欢。腊肉一般是先腌制好然后晾干风干的,在晾晒的过程中会容易招苍蝇,主要是肉腥味容易招虫子,并不是肉坏了或者没腌好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、腊肉被雨淋了怎么处理?
2、晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
3、晒腊肉有苍蝇卵能用酒泡死吗
腊肉被雨淋了怎么处理?
晒培根遇到下雨天也很常见。然而,腊肉被雨淋了。只要处理好,就不会坏。以下“急救”方法可用于干燥水:
1、再次烧开水,待水烧开后关火,放少许醋,将腊肉和腌鱼放入沸水中挂起。如果腌制鱼挂到70%干,用纸包好,放入冰箱,随时食用。太干了,但不好吃。
2、用支架把培根挂起来,用电风扇吹(吹风机也行,就是有点麻烦)。
3、挂在家中通风处自然晾干。
4、可以的话,可以用火烤。
天气好的时候,晒几天或晒干。如果培根的味道被雨水冲走,也很容易做到。待肉半干后,抹一层甜面酱,继续晾至变硬。就这样,它变成了一种风味独特的酱香肉。吃的时候,用淘米水浸泡15-20分钟,把表面的酱汁洗干净,入蒸锅蒸5分钟,转中火5分钟,再转小火20-30分钟(调时间根据肉的大小),取出放凉一会(最好不要烫)直接切块食用。肉的味道浓郁而诱人。
晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
不是,主要是腊肉香味容易招苍蝇。
冬至过后,腌肉需要腌制7天,晒干。腊肉可以在农历的最后一个月(公历一月左右)腌制。腌制后,不要和肉一起洗。把所有的骨头都切成块,切成2公斤的条状,用盐擦整个肉表面,然后把它们放在容器里,然后在每一层撒上一些盐。如果加味,可以加点胡椒粉、白酒、姜片腌制。最后,将容器口系紧。一周后,把肉翻过来,在表面撒些盐。14天后就可以拿出来挂在阳台上。这种腊肉可以放很久。
农场正宗的腊肉必须在阳光下烘烤。选择一个晴天,在阳光农场或农舍前的阳台上挂几块腊肉。腌制的肉经日晒后呈油性,有独特的咸味。经过1~2个月的烟熏、风干和日晒,肉条逐渐失水变干,颜色由白色变为金黄色,成品每100公斤鲜肉70公斤左右。
晒腊肉有苍蝇卵能用酒泡死吗
效果不佳,如果时间久,酒精浓度高,可能会泡死。
苍蝇的繁殖发育与温度和湿度密切相关。一般苍蝇卵在13℃以下不会发育,在8℃以下或42℃以上会死亡。
苍蝇具有惊人的繁殖力。雌蝇一生产卵总数可达400~600枚,甚至更多。
苍蝇是完全变态的昆虫。它们的生活可分为卵、幼虫、前蛹、蛹和成虫。
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